nadhifia Mahasiswa Gizi yang suka memasak dan menggambar skesta gambar

Resep Makanan Nasi Bakar Sederhana Rasa Gurih

2 min read

gambar-harga-nasi-bakar-ayam-suwir

Nasi bakar merupakan makanan khas Indonesia yang sudah populer di kalangan masyarakat  berbagai lapisan. Banyak menjajakan jualan nasi bakar yang berciri khas masing-masing dengan harga yang bervariasi.

Harga nasi bakar yang masih terjangkau serta rasa lezat yang memanjakan lidah acap kali menjadi bisnis ukm kuliner yang sangat menguntungkan. Berbagai resep nasi bakar yang di kuasai oleh penjual menjadi resep rahasia untuk memperoleh pelanggan yang setia.

Harga nasi bakar yang bervariasi seperti pada nasi bakar komplit, nasi bakar teri, nasi bakar cumi dan lain-lain berkisar Rp. 10.000 sampai dengan Rp. 30.000. Namu apa salahnya jika mencoba membuat sendiri nasi bakar dengan melihat penjelasan dibawah ini.

Berikut ini masakkoey.web.id akan membagikan 2 resep nasi bakar sederhana yang gurih dan lezat :

1. Resep Makanan Nasi Bakar Bandung

resep-harga-gambar-nasi-bakar-bandung

Bahan / Bumbu

  • Beras              √ 500 gram
  • Air                   √ 450 ml
  • Santan kental √ 185 ml
  • Jahe               √ geprek 3 cm
  • Garam            √ secukupnya
  • Ikan teri          √ goreng 75 gram
  • Dada ayam     √ rebus suir 350 gram
  • Daun salam     √ 2 lembar
  • Daun kemangi √ secukupnya
  • Gula                 √ secukupnya
  • Garam              √ secukupnya
  • Bawang merah √ iris tipis 8 butir
  • Bawang putih    √ iris tipis 4 siung
  • Sereh                √ geprek dan simpulkan 1 batang

Bumbu Halus

  • Cabe merah besar    √ 3 buah
  • Kemiri sangrai           √ 2 butir
  • Kunyit                        √ 3 cm
  • Kencur                       √ 3 cm

Cara Membuat :

  • Pertama tuangkan beras 450 ml ke dalam rice cooker kemudian masukan campuran air, santan daun salam, sereh dan jahe.
  • Selanjuntnya masak hingga matang lalu sisihkan
  • Kemudian haluskan cabe merah, kemiri, kunyit dan kencur untuk membuat bumbu halus lalu
  • Panaskan minyak goreng yang dicampur tumis bawang merah dan putih lalu masukan bumbu halus nya
  • Lalu masak hingga tercium bau harum dan tambahkan air gula dan garam secukupnya
  • Selanjutnya didihkan hingga agak surut kemudian campurkan ayam suwir aduk sampai rata
  • Sebelum diangkat tambahkan daun kemangi kemudian sisihkan
  • Persiapkan daun pisang 2 lember lalu tata nasi secukupnya
  • Berikan daging ayam dan ikan teri secukupnya letakan pada tengah nasi
  • Selanjutnya gulung nasi dan untir bagian kedua ujung daun sampai tertutup rapat
  • Kemudian panggang sampai daun terbakar dan tercium aroma harum
  • Setelah itu angkat dan sajikan nasi bakar khas bandung yang gurih

2. Resep Makanan Nasi Bakar Ayam Suwir

gambar-harga-nasi-bakar-ayam-suwir

Bahan

Bahan Nasi :

  • beras pulen 1/2 liter
  • santan kara kemasan segitiga 1 bungkus
  • bawang merah, iris halus 3 siung
  • garam sedikit
  • teri nasi / teri medan secukupnya
  • daun salam secukupnya
  • sereh secukupnya
  • lengkuas secukupnya

Bahan Ayam Suwir :

  • dada ayam, rebus dan suwir 250 gr
  • saus tiram 1 sdm
  • kecap manis 1 sdm
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • Daun Kemangi secukupnya
  • Daun Pisang secukupnya

Bumbu halus :

  • cabai merah keriting 5 buah
  • cabai rawit merah 10 buah
  • kemiri 2 butir
  • jahe 2 cm
  • kunyit 2 cm
  • lengkuas 2 cm
  • sereh, 1 batang
  • Terasi secukupnya
  • bawang merah 5 siung
  • bawang putih 3 siung

Cara Membuat

  • Pertama tumis bawang merah iris hingga harum, kemudian masukkan teri medan, goreng hingga sedikit kering.
  • Kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan sereh.
  • Masak beras di rice cooker hingga matang.
  • Selanjunya masukan tumisan teri medan ke dalam beras yang sudah cuci.
  • Tuangkan air dan santan dengan takaran seperti memasak nasi pada umumnya
  • Tambahkan garam secukupnya
  • Lalu masak beras di dalam rice coooker sampai matang
  • Selanjutnya tumis semua bumbu yang akan dihaluskan
  • Tambahkan daun jeruk dan daun salam lalu masak hingga matang
  • Kemudian tambahkan ayam suwir dengan menampurkan air secukupnya, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa lalu masa sampai sedikit mengering
  • Lakukan tes rasa sebelum mematikan rice cooker kemudian sisihkan jika sudah matang
  • Persiapkan daun pisang kemudian ambil secukupnya nasi yang sudah matang lalu pipihkan
  • Berikan suwiran ayam dan daun kemangi.
  • Lalu tutup, gulung dan padatkan serta tutup kedua ujung nya menggunakan tusuk gigi hingga tertutup rapi.
  • Terakhir kukus atau bakar nasi selama 10-12 menit.

Demikian 2 resep nasi bakar sederhana yang bisa anda coba, semoga bermanfaat.

nadhifia Mahasiswa Gizi yang suka memasak dan menggambar skesta gambar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *