nadhifia Mahasiswa Gizi yang suka memasak dan menggambar skesta gambar

Resep Makanan Mie Ayam Solo

2 min read

asal mula mie ayam
chinatours

Makanan mie menjadi salah satu yang populer di negara Indonesia ini.

Mudah saja untuk menjumpai di setiap daerah berbagai macam mie yang memiliki ciri khas masing-masing ditawarkan.

Dari pedagang keliling yang masuk perumahan/perkampungan dan warung yang skala kecil maupun besar di perkampungan maupun tengah kota.

Kepopuleran makanan mie ayam ini di Indonesia ini diketahui berasal dari kota Wonogiri provinsi Jawa Tengah.

Banyaknya Pedagang di kota Wonogiri dengan berbagai label dan ciri khas yang dimiliki masing-masing.

Cerita pada jaman dahulu mayoritas masyarakat Wonogori adalah mie ayam dalam kesehariannya.

Masyarakat Wonogiri melakukan sebuah modifikasi mie yang berasal dari negeri Tiongkok.

Dimana mie ayam yang berasal negeri Tiongkok dituangkan campuran minyak babi.

Namun Masyarakat Indonesia khususnya Wonogiri mengganti campuran minyak daging babi dengan daging ayam.

Seiring dengan berkembangnya waktu dan perpindahan masyarakat dari daerah ke daerah lain yang membawa kebudayaan asalnya sehingga terjadi asimiliasi pada masakan salah satu nya.

Maka terjadi modifikasi mie ayam sesuai dengan ciri khas masing-masing.

Mie Ayam Solo memiliki khas berbeda dari mie ayam pada umum nya. Dari Resep dan cara pembuatan bisa kalian simak dibawah ini.

Resep Mie Ayam Solo

Dalam membuat Mie Ayam solo terdapat beberapa bagian resep untuk memasak diantaranya bahan utama, bumbu dan bumbu kaldu.

RESEP MIE AYAM SOLO
masakkoey.web.id

Berikut dibawah ini bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu dalam mie ayam solo :

Bahan Utama Mie Ayam Solo

  •  Mie ½ kg
  • Daging ayam 250 gram
  • Sawi manis 1 ikat
  • Daun bawang 100 ml
  • Minyak Ayam 100 ml
  • Kecap Manis 100 ml
  • Kecap Inggris 15 ml
  • Kecap Asin 100 ml

Bumbu Halus Mie Ayam Solo

  • Bawang merah 5 buah
  • Bawang putih 3 Siung
  • Kemiri 3 butir
  • Gula secukupnya
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kunyit 1 ruas
  • Jahe 1 ruas

Bumbu Kaldu Mie Ayam Solo 

  • Tulang ayam
  • Air 2000 ml
  • Garam 1 sendok teh
  • Lada bubuk ½ sendok teh

Cara Membuat Makanan Mie Ayam Solo

Membuat mie ayam solo kalian harus memasak secara terpisah 3 bagian yang pertama memasakan untuk bumbu halu.

Kemudian yang kedua memasak bumbu kaldu

Dan ketiga mencampurkan kedua bumbu tersebut dengan bahan utama.

Ikuti petunjuk membuat mie ayam solo dibawah ini.

Cara Membuat Bumbu Halus Mie Ayam Solo

  • Pertama Kita haluskan semua bahan bumbu yang sudah dipersiapkan
  • Kemudian tumis bumbu halusnya sampai matang dan tercium aroma harum
  • Lalu masukan daging ayam yang sudah direbus dulu dan tumis kembali serta taburi  gula secukupnya.
  • Tunggu sekitar 7 menit setelah itu angkat dan sisihkan
  • Untuk selanjutnya kita memasak bumbu kaldunya.

Cara Membuat Kuah Kaldu Mie Ayam Solo

  • Pertama kita rebus semua daging ayam dan tulang ayam  dalam 2000 ml air.
  • Kemudian taburkan  lada bubuk ½ sendok teh , Garam 1 sendok teh ke dalam air rebusan
  • Tunggu sampai mendidih dan matang.
  • Setelah itu kita masuk ke pembuatan bahan utamanya dibawah ini.

Cara Membuat Mie Ayam Solo Yang Enak ala Rumahan

  • Pertama rebus mie yang sudah disiapkan di dalam kuah kaldu sampai matang dan ditiriskan
  • Kemudian sawi hijau direndam ke dalam kuah kaldu sampai matang dan sedikit layu
  • Selanjutnya tiriskan dan tuangkan ke mangkok
  • Lalu tuangkan bumbu penyedap dan minyak ke dalam mangkok
  • Kemudian tambahkan mie ayam dan rebusan sawi dan aduk sampai rata.
  • Lalu tuangkan tumisan ayam dan sajikan.
  • Tuangkan kuah kaldu ke dalam mangkok secukupnya
  • Tambahkan saus tomat atau sambal dan kecap manis secukupnya
  • Mie ayam Solo siap disajika dengan minuman es teh manis atau tawar

Silahkan bisa anda coba di rumah dari pembuatan bumbu halus hingga bahan utama resep mie ayam solo ini yang dirangkum oleh masakkoey.web.id semoga bermanfaat, selamat mencoba dan salam ngebul!!!

nadhifia Mahasiswa Gizi yang suka memasak dan menggambar skesta gambar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *